Een brownie is altijd lekker en ik speelde al een tijdje met het idee om een brownie te combineren met pindakaas. Vanuit inspiratie foto's en wat proberen is dit taartje ontstaan en inmiddels al volop geproefd. Houd je nou helemaal niet van de combinatie zout en chocolade kan je kiezen voor ongezouten pinda's en kan je het zout op de bovenkant weg laten.

Toen M&M's hun mini M&M's aankondigde begon ik met bedenken wat ik hiermee kon bakken. Ik bedacht toen deze muffins. Na een minder geslaagde versie heb ik het recept wat aangepast en dat is dit recept geworden. Hopelijk slaagt het bij jullie ook!

Voor 9 muffins Print Ingredients 120 gram Ongezouten pistachenootjes, zonder schil200 gram Kristalsuiker240 gram Bloem1 tl Bakpoeder1 tl Baksodasnuf zout240 ml Volle melk120 ml Zonnebloemolie2 Eieren1 tl Vanille aromaCrumble40 gram Ongezouten pistachenootjes, zonder schil30 gram Bloem30 gram Kristalsuiker30 gram Roomboter,…

Print Ingredients 200 gram Kokosbiscuitjes90 gram Ongezouten roomboter200 ml Slagroom175 gram Roomkaas160 gram Gecondenseerde kokosmelk75 gram Geraspte kokosOptioneelKokosvlokken Bereiding Bedek de bodem en de zijkanten van een springvorm met een doorsnede van 20 cm met bakpapier. Ik doe dit door…

In opvolging van de andere grote koeken die ik al eerder maakte heb ik nu Twix koeken gemaakt. Deze koeken zijn heerlijk gevuld met een zachte karamel en bedekt met een laagje melkchocolade.

Na meerdere pogingen heb ik eindelijk een goed recept voor blondies, het blonde zusje van de brownie, gemaakt. Nu kunnen jullie er ook mee aan de slag!