Deze taart maakte ik voor iemand die erg van banketbakkersroom houdt. Dat was dus ook een must voor in de taart, liefst gecombineerd met aardbeien. Van daaruit ging ik aan de slag met de taart die bestaat uit lagen biscuit, gevuld met banketbakkersroom en stukjes aardbei. De taart is afgewerkt met een Swiss merengue buttercream en in chocolade gedipte aardbeien.