In de eerste instantie hadden de ouders van de jarige een konijnentaart uitgezocht maar gezien de jarige helemaal into koala’s is kwam de vraag of het ook een koala taart kon worden. Hiermee ging ik aan de slag en dit schattige taartje is het resultaat. Hij bestaat uit lagen vanillebiscuit en een vulling van perzik en lemoncurd. De decoraties zijn gemaakt van fondant en de taart is afgewerkt met een Swiss merengue buttercream.