Deze sinaasappelslof maakte ik voor Koningsdag. Bij Koningsdag hoort natuurlijk een oranje gebakje en het idee voor deze slof stond al lang op mijn to-bake lijstje. Hij bestaat uit een sloffenbodem gemaakt met banketbakkersroom in plaats van amandelspijs, daarop een sinaasappelcurd. De grote laag is een sinaasappelmousse en de slof is afgewerkt met slagroom, stukjes sinaasappel, druppels sinaasappelcurd en muntblaadjes.