Erg gemakkelijk om te maken en oh zo lekker! Als je ze eenmaal een keer hebt gemaakt zal je ze vaker maken, is het niet voor jezelf dan wel voor anderen.

Macarons zijn een heerlijk gevuld, Frans koekje. Om aan mensen die ze niet kennen uit te leggen wat het is zeg ik maar dat het een kruising is tussen een bitterkoekje en merengue. Je kan gemakkelijk variëren met smaken en kleuren. Als je met dit recept aan de slag gaat is het vooral ook belangrijk om geduld te hebben.

Dit is een basisrecept voor een roomkaasglazuur, ideaal voor het versieren van een taart, cupcake of het vullen van een macaron. Je kan er alle kanten mee op qua kleur en smaak door simpel wat erbij te voegen. Als je iets nats toevoegt zoals fruit of een jam kan het zijn dat je dit wat moet compenseren met poedersuiker. Als je wat droogs toevoegt zoals bijvoorbeeld cacaopoeder, kan het zijn dat je er ook een scheutje melk aan toe moet voegen of dat je wat minder poedersuiker moet gebruiken. Dit is allemaal afhankelijk van de hoeveelheden die je toevoegt. Proef desnoods tijdens het mixen hoe het smaakt, dan kan je afhankelijk daarvan je recept wat aanpassen.

Dit is een basisrecept voor cupcakes. Hiermee kan je ook weer alle kanten op, je kan ze vullen of versieren met een topping. Ook met ingrediënten en smaken kan je variëren naar wens.

Deze brownie heb ik ooit gemaakt op verzoek van een cliënt van mijn voormalige werk. Als je een gewone brownie te zwaar vindt is dit misschien een goed alternatief omdat het door de witte chocolade net iets minder machtig is.

Dit is een wat rommelig snackje maar oh zo lekker! Deel dit uit met een servetje en een waarschuwing want hiervan wil je blijven eten.