Rocky road is een simpele lekkernij waarbij je doorgaans chocolade, marshmallow, nootjes en koekjes mengt. Voor dit recept heb ik het verwerkt in een heerlijke koek.

Bij een bekende supermarkt zag ik afgelopen week Snickers koeken liggen waardoor ik aan het denken ging hoe ik ze zelf kon maken. Dit is het resultaat en het mooie is dat je ze gemakkelijk zelf kan maken!

Zo aan het einde van de zomer wilde ik nog wat bakken met zomerfruit zoals perzik. Het zijn deze perzik crumble cupcakes geworden, het zijn verschillende stappen die samen zorgen voor een heerlijke cupcake.

Heb je nog vakantie en wil je iets leuks bakken met je kinderen dan zijn deze koeken leuk en lekker om te maken!

Nu we al wat zomerse dagen hebben gehad en de zomervakantie voor de deur staat is het tijd voor ijs. De laatste tijd heb ik wat variaties van dit basisrecept gemaakt waarvan je het Kinder Bueno ijs op de foto ziet. Het is een heel gemakkelijk recept voor ijs dat zonder ijsmachine te maken is.

Al jaren wil ik een recept maken met rabarber en dit jaar kwam het er eindelijk van. Deze plaatcake is een heerlijk evenwicht van het zoete van de banketbakkersroom en het zure van de rabarber.