Zo aan het einde van de zomer wilde ik nog wat bakken met zomerfruit zoals perzik. Het zijn deze perzik crumble cupcakes geworden, het zijn verschillende stappen die samen zorgen voor een heerlijke cupcake.

Heb je nog vakantie en wil je iets leuks bakken met je kinderen dan zijn deze koeken leuk en lekker om te maken!

Nu we al wat zomerse dagen hebben gehad en de zomervakantie voor de deur staat is het tijd voor ijs. De laatste tijd heb ik wat variaties van dit basisrecept gemaakt waarvan je het Kinder Bueno ijs op de foto ziet. Het is een heel gemakkelijk recept voor ijs dat zonder ijsmachine te maken is.

Al jaren wil ik een recept maken met rabarber en dit jaar kwam het er eindelijk van. Deze plaatcake is een heerlijk evenwicht van het zoete van de banketbakkersroom en het zure van de rabarber.

Voor vaderdag maak ik al een paar jaar een portie Bounty's voor mijn vader en schoonvader. Dit jaar wilde ik eens wat anders doen en daar zijn deze cupcakes het resultaat van.

Print Ingredients 1 blik Gecondenseerde melk200 gram Speculoospasta300 gram Witte chocolade100 gram Speculoos, gemalen Bereiding Bekleed een bakvorm van 20 bij 20 cm met bakpapier. Maal de speculoos koekjes tot gemiddelde tot kleine kruimels en zet ze apart. Doe de…